داستان فیلم "اد وود" در سال 1952 روی می دهد و درباره فردی به همین نام است که در حال تلاش برای ورود به صنعت فیلم می باشد. اد با دیدن آگهی در مجله ورایتی مبنی بر اینکه جورج وایس تهیه کننده تلاش می کند داستان زندگی کریستین یورگنسن را بخرد، با ویس ملاقات می کند تا فیلمی تخیلی با عنوان "جنسیت را تغییر دادم" کارگردانی کند، اما استخدام نمی شود. اد، ویس را متقاعد می کند که به او اجازه دهد فیلم را کارگردانی کند. اد با رویکردی غیرعادی به تولید فیلم می‌پردازد...
