در فیلم "دست نیافتنی‌ها" فیلیپ یک مرد اشرافی و ثروتمند است که در شهر پاریس زندگی می‌کند. او از ناتوانی جسمی و حرکتی رنج می‌برد و برای انجام امور روزمره نیاز به کمک و مراقبت دارد. ادریس بعنوان پرستار فیلیپ مشغول به کار می‌شود تا به او در انجام امور روزمره و مراقبت از خودش کمک کند. این داستان نشان‌دهنده یک رابطه غیرمعمول و دوستی ناگهانی بین دو شخصیت مختلف است. ادریس که از محیط‌های متفاوتی نزد فیلیپ آمده است، به او آموزش می‌دهد که از زندگی لذت ببرد و با تعامل با دیگران و بیرون آمدن از محدودیت‌های خود احساس سرزندگی و نشاط کند.
