مستند سرزمین عسل درباره زنی اروپایی است که تلاش میکند با برگرداندن زنبور ها به سرزمین عسل تعادل را برقرار کند و امنیت و رفاه را دوباره برای این موجودات فراهم آورد. اما با موانعی همچون حمله زنبورداران عشایر رو به رو می شود که جانش را تهدید میکند.