داستان انیمه خون + حول محور زندگی یک گروه از خون‌آشام‌های انسان‌نما می‌گردد که فقط با نوشیدن خون انسان زندگی می‌کنند. در این بین گروهی از انسان‌ها هستند که با کشته شدن آنها زندگی این خون‌آشام‌ها در جریان است. به دنبال پیدا کردن راه‌حل برای ازبین بردن این انسان‌نماها، دختری مرموز به نام سایا که از بهترین شکارچی‌های تروپترید است انتخاب می‌شود تا برای انجام ماموریت به پایگاهی در آمریکا فرستاده شود و ...
